Шоколадный рулет

Шоколадный рулет обожают практически все дети и подростки.

Согласитесь, ведь нет ничего более приятного, чем сладости, приготовленные в домашних условиях своими руками. Рецепт рулета достаточно прост, просто проявите немного терпения, и улыбки на лицах ваших детей вознаградят вас за все старания.

СОСТАВ

3 больших яйца

130 г сахара

125 г муки

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 столовая ложка какао-порошка

200 г шоколадного крема

50 г темного шоколада

Приготовление

В миску положите яйца и сахар.

Взбейте яйца миксером в течение приблизительно десяти минут до пенистого состояния.

Постепенно добавьте просеянную муку и ваниль. Перемешайте осторожно деревянной ложкой или лопаточкой плавными движениями снизу вверх.

Разделить тесто на две равные части.

В одну половину теста добавьте просеянное какао и аккуратно перемешайте.

На противень для выпечки выложите бумагу для выпечки и распределите по ней слой шоколадного теста. У вас должен получится прямоугольник размером 25 х 30 см., размер в этом случае не принципиален, важно, чтобы коржик получился тонким.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° в течение 5 минут. Проверяйте готовность теста с помощью зубочистки. Прямо по шоколадному тесту распространите слой белого теста такой же толщины.

Выпекайте при той же температуре еще минут десять. Готовое тесто еще горячим скатайте в рулет.

Дайте шоколадному остыть и потом можно поставить его в холодильник примерно на час. Потом разрежьте рулет на кусочки толщиной в 2-3 см.

Растопите шоколад в пароварке, добавьте к нему готовый шоколадный крем и окуните каждый кусочек одной стороной в полученную массу.

После этой процедуры, рулетики нужно обратно поместить в холодильник, что бы остыл шоколад.

Они могут сохранятся при комнатной температуре целых 3-4 дня. Лучше подавать их детям с чашечкой теплого молока.

Источник: www.collection-of-ideas.ru

Смотрите также: