Шоколадный рулет.

Если вы любитель шоколада в сочетании с черной вишней, этот рецепт для вас будет просто находкой.

Удивительный сладкий нежный десерт порадует вашу семью.

Если желаете, бисквитный рулет с вишней можно покрыть шоколадной глазурью.

Время приготовления: 30 ми.

Ингредиенты: (на 10 человек)

-Для рулета:

• 4 яйца

• 140г сахара

• 120г муки

• 40 г какао

• чайной ложка порошка для выпечки

-Крем:

• 500 мл молока

• 1 яичный желток

• две столовые ложки сахара

• 90г муки

• вишни

Процесс приготовления:

Для начала нужно подготовить крем. Сахар разотрите сахар с яичным желтком, вы можете добавить в образованную пену немного молока.

К яйцам добавьте просеянную муку, крем тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

Доведите молоко до кипения.

Добавьте в молоко смесь из яиц сахара муки, варите крем на слабом огне, пока крем не загустеет. Дайте крему охладится.

Тем временем начинаете готовить бисквит для рулета.

Взбейте яичные желтки с сахаром. Добавьте муку, какао-порошок порошок для выпечки.

Взбейте яичные белки и осторожно введите их в смесь.

На листе для выпечки смазанным маслом разместите тесто, распространите его равномерно по всей поверхности.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15 минут, ведь бисквит достаточно тонкий.

Готовый корж положите на влажную ткань, и накройте пергаментной бумагой.

Смочите тонкий бисквит сиропом из вишни. Распределите крем, и положите нарезанные вишни.

Сверните его трубочкой и поместите в холодильник минимум на два часа.

Перед подачей рулет нарезают ломтиками.

Источник: www.collection-of-ideas.ru

Смотрите также: